自動選択ツールが一番手軽、ペンツールが一番正確、チャンネルは髪の毛向き。この記事では3つの方法を並べて、それぞれどんな画像に向くのかを説明し、最後に失敗しがちな原因もまとめます。方法を選べれば、切り抜きの時間は半分になります。
方法1：自動選択ツールでの切り抜き（単色背景なら一番楽）
背景が単純で色が1色だけの画像に向いています。白背景の証明写真や、無地の布を使った商品撮影などです。速い代わりに、境界の細部はあまり期待できません。
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画像をPSにドラッグし、
Ctrl + J でレイヤーを複製します。失敗しても元画像が残ります。
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自動選択ツール（ショートカット
W）を選び、背景をクリックします。選びきれない場合は Shift を押しながら追加していきます。
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背景が選択範囲になったら、そのまま
Delete で削除します。背景が透明の格子になります。
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境界が汚い場合は、消しゴムで消すかマスクを追加して余分な部分を塗って消します。仕上がりは手の安定次第です。
ちょっとしたコツ：許容値は20-30程度が目安です。大きすぎると被写体まで選ばれてしまいます。背景にグラデーションがあると自動選択ツールは苦手なので、次の方法に切り替えてください。
正直に言うと、最初は自動選択ツールをすごいと思っていました。ところがグラデーションの背景や境界がぼやけた画像に当たって、キーボードを投げそうになったものです。それで結局、ペンツールをきちんと練習し直しました。
方法2：ペンツール（正確だが、じっくり描く）
PSで最も確実な方法です。製品写真、建築、自動車など、輪郭がはっきりしたものに特に向いています。最初は遅く感じますが、慣れれば自然に速くなります。
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同じようにレイヤーを複製し、ペンツール（ショートカット
P）を選びます。
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切り抜きたい物体の輪郭に沿ってアンカーポイントを打ちます。角ではクリックしたあと離さずにドラッグすると曲線が引けます。一筆で描こうとしなくて構いません。区切って描いても大丈夫です。
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パスを閉じたら右クリックで「選択範囲を作成」を選び、ぼかし半径に1-2ピクセルを入れると境界が自然になります。
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Ctrl + J で選択範囲の内容をコピーし、下に背景画像を置けば仕上がりを確認できます。
注意：パスを描くときに
Ctrl を押すとアンカーポイントを移動でき、Alt でハンドルを調整できます。最初は手が震えるかもしれませんが、何本か描けば慣れます。
以前はびん1本の切り抜きに30分かけていましたが、今は数分で終わります。この作業は本当に練習あるのみで、近道はありません。オンライン版の https://www.zaixianps.cc にもペンツールがあり、操作はまったく同じです。私も試しましたが、重くなりませんでした。
方法3：チャンネルでの切り抜き（髪の毛の味方）
ふわふわした毛、髪の毛、葉っぱなどは、ペンツールではお手上げです。そこでチャンネルの出番になります。
原理は簡単で、色のコントラストを利用して被写体と背景を分けます。
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チャンネルパネルを開き、赤・緑・青の3つのチャンネルから、被写体と背景のコントラストが最もはっきりしたものを選んで複製します。
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レベル補正（
Ctrl + L）でコントラストを広げ、被写体を黒、背景を白にします（逆でも構いません）。とにかく白黒をはっきりさせます。
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ブラシで被写体の部分を純黒または純白に塗ります。境界は塗りつぶしすぎず、少しグレーを残すと、切り抜いた髪の毛が自然になります。
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Ctrl を押しながらサムネールをクリックして選択範囲を読み込み、レイヤーパネルに戻ってマスクを追加すれば完成です。
ひとこと：チャンネルでの切り抜きは確かに根気が要ります。特に髪の毛を1本ずつ扱うような場合は大変ですが、仕上がりは本当に良いです。世の中のワンクリック切り抜きツールよりずっと優秀だと思います。
というわけで、ひとまずこの3つです。ほとんどの場面にはこれで足ります。最初からあれもこれもと欲張らず、まずは自動選択ツールとペンツールを練習して、チャンネルは難しい画像に当たったときに覚えれば十分です。質問があればコメントでどうぞ。気づいたら返信します。